全国180以上の医療機関が試験食として導入「たまこな」を小児科医が開発‐榎本真宏・高槻病院小児科特任医長に聞く◆Vol.1
インタビュー 2023年10月8日 (日) 安永美穂（m3.com契約ライター）
高槻病院（大阪府高槻市）小児科で小児アレルギーの診療を行う榎本真宏氏は、卵アレルギーの子どものための加熱全卵粉末「たまこな」を開発した。「たまこな」は全国180以上の医療機関において食物経口負荷試験の試験食として採用され、専門医の指導の下での使用を条件に一般向けにも販売されている。複数の医療機関などから成るコンソーシアム（共同事業体）を立ち上げて「たまこな」の商品化を実現した榎本氏に、開発の経緯や医療機関での使用方法などについて聞いた（2023年8月24日オンラインインタビュー、全2回連載の1回目）。...